ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ОБРАБОТЧИКА ВИННОГО СЫРЬЯ (2-Й РАЗРЯД)

                 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ОБРАБОТЧИКА ВИННОГО СЫРЬЯ
                                  (2-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

     ОБРАБОТЧИКА
    ВИННОГО СЫРЬЯ
     (2-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Обработчик   винного   сырья   принимается  на   работу  и
увольняется с работы приказом директора предприятия по представлению
___________________________________________________________________.
     1.2. Обработчик винного сырья подчиняется _____________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности обработчик винного сырья руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Обработчик винного сырья должен знать:
    -  устройство   и   правила   эксплуатации   обслуживаемого  оборудования  и
транспортирующих средств;
    - основы технологии получения сусла, сока, мезги  из  винограда  и  плодово-
ягодного сырья;
    - основные свойства винограда, плодов, ягод;
    -   правила   отбора   проб;   правила   разборки  и  сборки  обслуживаемого
оборудования.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Обработчику винного сырья поручается:
    2.1. Выполнение простых операций и работ при  получении  сусла, сока и мезги
из виноградного и плодово-ягодного сырья.
    2.2. Сортировка (инспекция) сырья при подаче его на переработку.
    2.3. Подача сырья в дробильные машины и на мойку.
    2.4. Отжим сусла и сока на ручных прессах.
    2.5. Отбор винограда и сусла, плодово-ягодного сырья и соков для определения
содержания сахара, кислоты и других составляющих компонентов.
    2.6. Отжим гребней на прессах.
    2.7.  Транспортировка  гребней  и  выжимок вручную и с помощью  транспортных
средств.
    2.8. Выгрузка выжимок и передача их на дальнейшую переработку или отправку.
    2.9. Разборка и сборка обслуживаемого оборудования.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Обработчик винного сырья несет ответственность:
    3.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение)  своей  работы,  в  пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)     (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)     (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)