ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ОБРАБОТЧИКА КОНЬЯЧНЫХ СПИРТОВ И КОНЬЯКОВ (3-Й РАЗРЯД)

                        ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ОБРАБОТЧИКА
                          КОНЬЯЧНЫХ СПИРТОВ И КОНЬЯКОВ
                                  (3-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

ОБРАБОТЧИКА КОНЬЯЧНЫХ
 СПИРТОВ И КОНЬЯКОВ
   (3-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Обработчик  коньячных  спиртов  и коньяков принимается  на
работу  и  увольняется  с  работы  приказом директора предприятия по
представлению ______________________________________________________
___________________________________________________________________.
     1.2. Обработчик коньячных спиртов и коньяков подчиняется ______
___________________________________________________________________.
    1.3.   В   своей   деятельности  обработчик  коньячных  спиртов  и  коньяков
руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -  приказами  и  распоряжениями   директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Обработчик коньячных спиртов и коньяков должен знать:
    - устройство обслуживаемого оборудования,  контрольно-измерительных приборов
и коммуникаций;
    - основы технологии обработки коньячных спиртов и приготовления коньяков;
    - правила регулирования технологических параметров на отдельных операциях;
    - правила ведения учета;
    - требования, предъявляемые к качеству готовой продукции.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Обработчику коньячных спиртов и коньяков поручается:
    2.1.  Ведение  отдельных  более сложных операций  по  выдержке  и  обработке
коньячных спиртов и приготовлению коньяков.
    2.2. Эгализация коньячных спиртов,  наполнение  бочек  коньяком  и подача на
розлив.
    2.3.  Обработка  коньяков:  оклейка, дозировка и подача оклеивающих веществ,
перемешивание, фильтрация, послекупажная выдержка.
    2.4.  Приготовление  колера  и сахарного  сиропа  в  котлах  и  аппаратах  с
различным способом нагрева.
    2.5. Приготовление оклеивающих растворов.
    2.6. Контроль и регулирование  процессов  с помощью контрольно-измерительных
приборов, лабораторных анализов и органолептическим методом.
    2.7. Регулирование работы обслуживаемого оборудования.
    2.8. Чистка, мойка и участие в устранении неисправностей в его работе.
    2.9. Ведение учета.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Обработчик коньячных спиртов и коньяков несет ответственность:
    3.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение)  своей  работы,  в  пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)     (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)     (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)