ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ КУПАЖИСТА (5-Й РАЗРЯД)

                         ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ КУПАЖИСТА
                                  (5-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

    КУПАЖИСТА
   (5-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Купажист  принимается  на  работу и увольняется  с  работы
приказом директора предприятия по представлению ____________________
___________________________________________________________________.
     1.2. Купажист подчиняется _____________________________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности купажист руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Купажист должен знать:
    - конструктивные особенности обслуживаемого оборудования;
    -  технологию   приготовления  различных  сортов  ликероводочных  изделий  и
безалкогольных напитков;
    - виды брака и способы его предупреждения и устранения;
    - способы устранения неисправностей в работе оборудования;
    - правила ведения технической документации.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Купажисту поручается:
    2.1. Ведение процесса  приготовления  купажей  для  ликероводочных  изделий,
фруктовых вод и концентратов для сухих напитков.
    2.2.  Получение красителей, сахарного сиропа и других необходимых материалов
и ингредиентов.
    2.3. Составление купажа в соответствии с рецептурой.
    2.4. Последовательное введение в купажный чан (собирание купажа) необходимых
ингредиентов и смешивание их.
    2.5. Корректировка крепости, проведение контрольных анализов.
    2.6.  Проверка   исправности   коммуникаций,   оборудования   и  контрольно-
измерительных приборов.
    2.7. Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
    2.8. Ведение технологического журнала.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Купажист несет ответственность:
    3.1.  За  неисполнение  (ненадлежащее исполнение) своей работы, в  пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в  процессе   осуществления   своей   деятельности
правонарушения   -  в  пределах,  определенных   действующим   административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение   материального   ущерба  -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)     (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)     (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)