ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ КУПАЖИСТА (4-Й РАЗРЯД)

                         ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ КУПАЖИСТА
                                  (4-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

     КУПАЖИСТА
   (4-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Купажист  принимается  на  работу  и увольняется с  работы
приказом директора предприятия по представлению ____________________
___________________________________________________________________.
     1.2. Купажист подчиняется _____________________________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности купажист руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Купажист должен знать:
    -  устройство   и   правила   эксплуатации   обслуживаемого  оборудования  и
контрольно-измерительных приборов;
    -   основы   технологии   приготовления   и   рецептуру   различных   сортов
ликероводочных изделий и безалкогольных напитков;
    - методику простых анализов определения крепости и органолептической оценки;
    - стандарты и технические условия на ликероводочные  изделия, безалкогольные
напитки, сырье и материалы;
    - правила ведения учета.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Купажисту поручается:
    2.1.  Ведение  процесса  приготовления  купажей для ликероводочных  изделий,
фруктовых вод и концентратов для сухих напитков под руководством купажиста более
высокой квалификации.
    2.2. Подготовка необходимых материалов и ингредиентов.
    2.3. Участие в составлении купажа, введении  в  купажный чан соответствующих
ингредиентов и смешивании их.
    2.4. Отбор проб.
    2.5. Участие в проведении контрольных анализов.
    2.6.  Перекачивание  готового  купажа  в доводные чаны  после  выдержки  или
передача его на фильтрацию.
    2.7. Промывка купажных сортировочных чанов.
    2.8. Очистка, дезинфекция коммуникаций и обслуживаемого оборудования.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Купажист несет ответственность:
    3.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение)  своей  работы,  в  пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)     (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)     (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)