ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ АППАРАТЧИКА ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ (5-Й РАЗРЯД)

               ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ АППАРАТЧИКА ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ
                                  (5-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

     АППАРАТЧИКА
  ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ
    (5-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Аппаратчик  процесса   брожения  принимается  на  работу и
увольняется с работы приказом директора предприятия по представлению
___________________________________________________________________.
     1.2. Аппаратчик процесса брожения подчиняется _________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности аппаратчик процесса брожения руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Аппаратчик процесса брожения должен знать:
    - устройство оборудования, применяемого в производстве продуктов брожения;
    - технологический процесс производства;
    - схему коммуникаций;
    - методику несложных анализов;
    - способы устранения неисправностей в работе оборудования;
    - стандарты на готовую продукцию.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Аппаратчику процесса брожения поручается:
    2.1.   Ведение   технологических  процессов  спиртового  брожения,  главного
брожения сусла для разных  сортов  пива,  дображивания и выдержки пива, брожения
кваса и браги.
    2.2. Проверка микробиологической чистоты  чанов,  исправности  оборудования,
коммуникаций и контрольно-измерительных приборов.
    2.3.  Наблюдение  за  температурным  режимом  брожения  на  всех стадиях  по
показаниям контрольно-измерительных приборов.
    2.4. Регулирование давления, осветления, кислотности в чанах, емкостях.
    2.5.   Обеспечение   установленных   параметров  брожения,  дображивания   и
осветления пива.
    2.6. Проведение несложных анализов.
    2.7. Наблюдение за фильтрацией и карбонизацией пива.
    2.8.  Регулирование  давления  при  фильтрации   по  показаниям  контрольно-
измерительных приборов.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Аппаратчик процесса брожения несет ответственность:
    3.1.  За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей  работы,  в  пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.  За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей   деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)     (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)     (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)