ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ГЛАЗИРОВЩИКА (4-Й РАЗРЯД)

                        ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ГЛАЗИРОВЩИКА
                                  (4-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

   ГЛАЗИРОВЩИКА
   (4-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Глазировщик принимается  на  работу и увольняется с работы
приказом директора предприятия по представлению ____________________
___________________________________________________________________.
     1.2. Глазировщик подчиняется __________________________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности глазировщик руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Глазировщик должен знать:
    - устройство глазирующего агрегата и правила его эксплуатации;
    - технологию глазирования кондитерских изделий различных видов;
    - требования, предъявляемые к глазури и готовым изделиям;
    - нормы расхода глазури в зависимости от вида глазируемых изделий;
    - правила регулирования скорости транспортеров и работы механизмов.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Глазировщику поручается:
    2.1.  Ведение  процесса  глазирования  кондитерских  изделий  на агрегатах и
машинах различных систем.
    2.2. Подготовка оборудования к работе.
    2.3.  Проверка  хода  транспортеров,  глазирующего  механизма  и охлаждающих
устройств.
    2.4. Темперирование глазури и загрузка глазирующих машин.
    2.5. Пуск и останов питающих насосов.
    2.6. Наблюдение за вязкостью глазури.
    2.7.   Регулирование  скорости  движения  Распределительного,  сетчатого   и
охлаждающего транспортеров.
    2.8. Регулирование  воздухоподающего механизма для получения слоя шоколадной
глазури определенной толщины и с волнообразной поверхностью изделий.
    2.9. Определение процента глазури в конфетах в соответствии с установленными
стандартами.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Глазировщик несет ответственность:
    3.1. За неисполнение  (ненадлежащее  исполнение)  своей  работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)    (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)    (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)